В корзине пусто!
Корзина покупок
Товаров: 0 (0.00 р.)
Фильтр
Категории
- Наборы ножей
- Поварские ножи Шеф
- Ножи Сантоку
- Универсальные ножи
- Ножи для мяса
- Топорики для мяса
- Ножи для стейка
- Обвалочные и разделочные ножи
- Филейные ножи
- Керамические ножи
- Ножи из дамасской стали
- Ножи для чистки
- Ножи для хлеба
- Ножи Янагиба для сашими
- Ножи и наборы для сыра
- Ножи для овощей и фруктов
- Ножи для декоративной нарезки
- Ножи для пиццы
- Ножи для устриц
- Ножи, ножницы для зелени
- Точилки для ножей и ножниц
- Хранение ножей
- Английские ножи
- Испанские ножи
- Немецкие ножи
- Японские ножи
Фильтр товаров
-
Цена
-
Бренд
Шеф-нож универсален на кухне и заменяет несколько инструментов. Модели различаются длиной лезвия, его материалом, формой рукоятки. Лидеры производства данных товаров — Япония, страны Европы. Быстрота и удобство нарезки — основная причина, чтобы купить нож шеф-повара.
Поварские ножи Шеф
16,840.00 р.
Есть в наличии
13,840.00 р.
Есть в наличии
15,840.00 р.
Есть в наличии
14,990.00 р.
Есть в наличии
14,990.00 р.
Есть в наличии
15,900.00 р.
Есть в наличии
7,790.00 р.
Есть в наличии
9,990.00 р.
Есть в наличии
8,490.00 р.
Есть в наличии
10,990.00 р.
Есть в наличии
10,990.00 р.
Есть в наличии
11,590.00 р.
Есть в наличии
1,890.00 р.
Есть в наличии
7,840.00 р.
Есть в наличии
8,820.00 р.
Есть в наличии
5,740.00 р.
Есть в наличии
1,530.00 р.
Есть в наличии
5,490.00 р.
Есть в наличии
6,390.00 р.
Есть в наличии
6,990.00 р.
Есть в наличии
Особенности
Кухонный шеф-нож нарезает продукты за счет собственного веса. Человек не прикладывает усилий. Повара покупают шеф-ножи, обращая внимание на ряд деталей:
- Заточка — бывает двусторонней, односторонней. Первая — универсальна. Такой нож шеф повара используют левши и правши. Качественными односторонними моделями славятся японские производители. Ими удобно нарезать пищу на тонкие слайсы. Профессиональные сушисты предпочитают одностороннюю заточку.
- Материал — прочные инструменты изготавливают из стали с добавлением других металлов: хрома, молибдена, ванадия. Твердость определяют по специальной шкале, которую измеряют в единицах по Роквеллу. Эту характеристику указывают в описании товара. Для долгого использования выбирают сталь от 55 единиц.
Производители наделяют свою продукцию все новыми характеристиками. Можно купить кухонный шеф-нож с анатомической рукояткой, особой формой лезвия. Некоторые модели шеф-ножей имеют выемки по краю, препятствующие прилипанию мяса к инструменту.
Уход
Кухонные ножи шеф-повара хранят в специальных подставках (магнитных, деревянных), избегают соприкосновения с другими металлическими предметами. Доску для нарезки выбирают мягкую, чтобы не повредить лезвие.
Производители ножей шеф-повара не рекомендуют мыть их в посудомоечной машине. Особенно, если рукоятка сделана из природного материала.
Запрещено использовать поварские шеф-ножи для рубки костей и нарезки замороженных продуктов.
Как выбрать
Для быстрой нарезки выбирают поварской нож подходящего размера и веса. Профессионалы предпочитают инструмент длиной до 30 см. В профессиональных руках такая модель нарезает что угодно.
Для домашнего использования подойдут 20-сантиметровые шеф-ножи. Управляться с ними проще. Начинающим кулинарам рекомендуют приобрести инструмент размером 15-18 см. Его функционал ограничен, однако он хорошо ложится в руку.
Цена профессионального ножа шеф-повара доходит до нескольких десятков тысяч рублей. Для кулинара любительского уровня вовсе необязательно покупать столь дорогой кухонный инструмент. В каталоге Olive house Вы може узнать цену шеф-ножа, а также возможно установить сортировку по возрастанию, убыванию стоимости.
Клиенты Olive house покупают ножи-шеф и другие товары со скидками и бесплатной доставкой по Москве.
Лучшее для дома - olive-house.ru © 2019.
Технические характеристики товара могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара на момент покупки и оплаты. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим Вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.