Ножи Сантоку

Страна восходящего солнца издавна славится искусством подачи и нарезки блюд. На японских кухнях существует настоящий культ ножей, к которым повара относятся очень трепетно. Королем среди этих инструментов считается нож сантоку. Узнаем, в чем секрет его популярности.

 

Ножи Сантоку

Вид: Список Сетка
Упорядочить:
На странице:

Особенности ножа сантоку

Сантоку в переводе означает «нож, решающий три задачи». Он предназначен для резки, крошения и рубки. Иными словами, это универсальный многофункциональный инструмент.

Длина его лезвия — от 13 до 19 см, что несколько короче, чем у других поварских ножей. В то же время его ширина и вес впечатляют.

Благодаря такому исполнению сантоку — очень маневренный инструмент. Передняя часть лезвия заточена сильнее — это необходимо для тонкой и деликатной нарезки определенных продуктов. В боковой части ножа присутствуют небольшие углубления, чтобы пища не прилипала к лезвию.

Сантоку популярен среди женщин-поваров. За счет небольшой рукоятки и средней длины клинка он идеально ложится в руку и не вызывает дискомфорта при длительной работе.

Преимущества инструмента

К главным преимуществам инструмента относят:

  1. Удобство и универсальность. Этот кухонный нож заменяет как минимум 3-4 других.
  2. Острота, которая достигается при помощи асинхронной заточки.
  3. Скорость нарезки: даже самые тонкие ломтики пищи не прилипают к лезвию.
  4. Эргономичность и комфорт при использовании.

Нельзя забывать и про неоспоримый плюс: сантоку очень долговечны, особенно при правильном использовании.

Как ухаживать

Клинок не любит сырости и грязи, после окончания готовки его необходимо тщательно промыть и высушить. В идеале хранить такой нож желательно на отдельной подставке в месте с хорошей циркуляцией воздуха.

Как выбрать нож сантоку

В Москве нож сантоку можно без труда купить в магазинах с посудой. При выборе учитывайте эти моменты:

  1. Сертификат. Он предоставляется к оригинальным инструментам и подтверждает их происхождение и качество.
  2. За качественный продукт от японских производителей придется выложить немалую сумму. При этом можно найти неплохие европейские варианты подешевле. Невысокая цена на ножи сантоку объясняется заменой рукоятки с деревянной на полипропиленовую и использованием стали помягче. Такой вариант подойдет для домашней кухни.
  3. На лезвиях подлинных изделий отсутствуют украшения.

Где купить

Купить нож сантоку можно в интернет — магазине, предварительно убедившись в надежности продавца. Онлайн — каталоги предлагают хороший выбор изделий, но всегда существует риск приобрести подделку.

Магазин Olive House — надежное место для совершения подобных покупок. По адресу https://olive-house.ru/ вы найдете много различных вариантов сантоку, которые сможете купить выгодно, с курьерской доставкой на дом.

При выборе кастрюли учитывают цели ее использования, материал и тип плиты. В магазине Olive House представлен большой ассортимент посуды из Европы. ...
Китайская сковорода Wok понадобится для приготовления блюд азиатской кухни. Но чтобы правильно подобрать утварь, нужно предварительно изучить ее виды, плюсы и недостатки. ...
Бытовые вакуумные упаковщики – редкие гости на кухнях. Однако многие домохозяйки успели попробовать такие девайсы в деле, оценить их пользу.  ...

Технические характеристики товара могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара на момент покупки и оплаты. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим Вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.