Решетки для охлаждения выпечки

Когда хлеб, бисквит или булочки приготовлены, основной задачей повара является создание условий для остывания изделий. Для этих целей лучше всего подходит специальная решетка для охлаждения выпечки. Купить её следует для того, чтобы исключить ожоги и порчу мебели, повысить уровень комфорта в процессе работы на кухне, обеспечить воздушность и пышность сдобы, различных десертов, других приготовленных кондитерских изделий. Решетки для охлаждения выпечки отличаются по размерам и форме, способам фиксации на горизонтальной поверхности, материалам изготовления (как правило, выполняются из нержавейки). 

Решетки для охлаждения выпечки

Вид: Список Сетка
Упорядочить:
На странице:

Назначение охлаждающих решеток понятно уже из названия. С её помощью можно упростить охлаждение хлеба после выпечки, дать слегка остыть пирогу, слоенным основаниям торта, круассанам, бисквиту и т.д. При этом хорошая циркуляция воздуха со всех сторон обеспечит оптимальный уровень подсушивания, отличную воздушность и пышность приготовленных кондитерских изделий, что позитивно отразится и на вкусовых качествах сдобы.

Использовать решетки для охлаждения выпечки рекомендуется как в домашних условиях, так и в профессиональной среде - в заведениях общепита или кондитерских цехах. В последнем случае данные принадлежности задействуют до упаковки готового изделия, что позволяет избежать конденсата. Также на решетке можно быстро выполнить глазирование изделия с помощью шоколада или глазури.

Рекомендации по выбору

Прежде чем купить решетку для охлаждения, стоит обратить внимание на ряд важных критериев, которые помогут сделать правильный выбор. К их числу относятся:

  • материалы изготовления. Как правило, используется нержавеющая сталь, обеспечивающая долговечность и практичность.
  • форма и размеры. Так, если необходимо охлаждение хлеба после выпечки в домашних условиях - достаточно средней по диаметру модели, а вот для солидных объёмов изготовления - большие по площади изделия;
  • особенности конструкции. К примеру, качество фиксации изделия на ровной поверхности зависит от численности ножек. Так, круглые решетки будут более стабильны и надежны, если имеют 6 ножек, а не 3;
  • производитель. Лучше отдавать предпочтение продукции известных брендов.

Вам нужна решетка для охлаждения выпечки? Купить её по лучшей цене предлагает интернет-магазин Olive-House. В нашем ассортименте представлена высококлассная продукция из Италии, Франции и Германии. Это надежные, долговечные и практичные аксессуары, которые будут полезны на любой современной кухне. Выбирайте подходящие изделия, оформляйте заказ и получайте товар в любом уголке нашей страны!



Хрустальная посуда Nachtmann станет украшением любого стола и добавит изысканного очарования любо...

Красивая и яркая посуда Appolia из жаропрочной керамики производится во Франции ►

...

Роскошные предметы интерьера для оформления дома, уникальные дизайнерские предметы сервировк...

Технические характеристики товара могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара на момент покупки и оплаты. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим Вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.