Тажины

Одно из особенно заинтересовавших наших соотечественников блюд – таджин. Пришел он в нашу кулинарную культуру из Марокко и готовится из мяса и овощей с большим количеством специй. Еще его называют тажин. Купить одноименную посуду для его приготовления можно в нашем интернет-магазине. Это аутентичные изделия, изготовленные всемирно известными французскими, испанскими и турецкими производителями. Можно приобрести даже тажин, сделанный вручную опытными мастерами, прошедшими многолетнее обучение данному ремеслу по традициям древних умельцев. Поэтому, купив у нас такое изделие, вы получите по-настоящему качественную, функциональную, экологичную посуду из натуральных материалов.

Тажины

Вид: Список Сетка
Упорядочить:
На странице:

Настоящий тажин от интернет-магазина Olive-house

Тажин – посуда большого объема, своеобразный сосуд, напоминающий  сковородку. Ее крышка имеет оригинальную конусообразную форму с вытянутым горлышком и отверстием вверху. Через него выходит избыточный пар, не позволяя сочной жидкости выкипать. Также эта посуда отличается утолщенными стенками. Материал, из которого производится данный вид посуды, - жаропрочная керамика, сталь или чугун. Готовить в тажине можно на любых плитах, вплоть до индукционных.

Принцип приготовления пищи в тажине

Особая форма тажина продумана так, чтобы мясо и овощи в нем могли томиться, выделяя сок и взаимообогащаясь вкусами и ароматами других ингредиентов. При этом хозяйке не нужно постоянно находиться у плиты. Ведь оригинальная конструкция крышки посуды тажина, купить которую можно даже отдельно от сковородки в нашем интернет-магазине, обеспечивает возможность выхода пара без потери настоящего сока. Мало того: паровые выделения от продуктов блюда поднимаются кверху, немного остывают на внутренней поверхности крышки, оседают в виде конденсата на ее стенках, а потом снова опускаются на овощи. Это способствует более качественному приготовлению блюда, пропитанного соками всех компонентов. На вкус тажин выходит очень нежным, ароматным и сочным.

Секреты рецептов приготовления тажина

Чтобы тажин получился таким, каким его готовят настоящие марокканцы, нужно добавлять в него много пряностей, душистых трав и пикантных специй. На вкус он должен быть слегка сладковатым, ароматным, а по консистенции таким, чтобы все компоненты были связаны насыщенным густым сиропообразным соусом. Готовится блюдо из самого нежного бараньего мяса, лучше всего – молочного ягненка. Есть рецепты из рыбы с овощами. Эти компоненты должны долго томиться на медленном огне в соусе из растительного масла и жиров животного происхождения. Его вкус становится совершенным благодаря использованию в нем фруктов и меда. В классическом варианте марокканский тажин готовится из молодой баранины, которая тушится в сосуде с сухофруктами. Если используется мясо курицы, то оно дополняется маслинами и дольками соленых лимонов. К утке добавляются финики без косточек с цветочным медом. Рыбу в тажине готовят с помидорами, в том числе вялеными, а заправляют блюдо лимоном и зеленью кинзы. То есть, купив эту посуду, вы сможете готовить любые продукты, получая в результате невероятно вкусные оригинальные блюда. Поэтому выбирайте в нашем каталоге то, что вам понравится больше всего, и украсьте интерьер своей кухни необычным и очень полезным устройством на все случаи кулинарной жизни - тажином. Купить тажин в Москве от европейских производителей, а также другие кухонные изделия, возможно в интернет-магазине «Olive house».

Хрустальная посуда Nachtmann станет украшением любого стола и добавит изысканного очарования любому интерьеру. ...
Команда дизайнеров EVA SOLO создает практичные, стильные и современные вещи для яркой... ...
Легендарные блендеры Bamix уже более 60 лет разрабатываются и производятся компанией ESGE AG в Швейцарии, открывая перед Вами новые возможности для кулинарного творчества. ...

Технические характеристики товара могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара на момент покупки и оплаты. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим Вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.