Универсальный нож для кухни - обязательный инструмент, способный при надобности прийти на замену любому другому режущему собрату. Если вы не профессиональный повар или сверх требовательная хозяйка, то повышенный уровень удобства при выполнении отдельных кухонных операций не является чем-то принципиальным и первоочередным. И в этом случае подобный многофункциональный инструмент может выступать чуть ли не единственным клинком на кухне, выполняя главные операции - измельчение, нарезка и разделка. Если вы в поисках универсального поварского ножа, то интернет-магазин Olive-House с радостью предлагает широкое многообразие продукции лучших мировых брендов!
Универсальные ножи
Нож кухонный универсальный получил свое название не случайно. Он активно используется в домашних условиях, нередко приходит на помощь даже профессионалам в заведениях общепита. Он позволяет работать с мясом, рыбой, птицей, овощами и фруктами, с его помощью можно тонко нарезать, измельчать, разделывать и т.д. Конечно же, подобный инструмент не всесилен, поэтому некоторые операции могут либо превратиться в малоэффективный и длительный процесс, либо послужить причиной поломки приспособления. Так, рубить кости, резать замороженные полуфабрикаты с помощью универсального разделочного ножа не рекомендуется.
Качество материалов изготовления и основные свойства
Универсальный режущий инструмент традиционно отличается безупречным резом. И на эту особенность прямо влияет используемый стальной сплав, требования к которому традиционно весьма велики. Как правило, режущая кромка универсального многофункционального ножа изготавливается из нержавеющей стали, в которую добавляются молибден, хром, кремний, ванадий и другие компоненты. Различные добавки повышают антикоррозионные качества металла, гарантируют твердость, которая удивительным образом сочетается с износостойкостью и гибкостью.
Эргономичные рукоятки
Ещё один момент, которому стоит уделить внимание, прежде чем купить универсальный нож - удобство в эксплуатации. И тут основополагающий момент - рукоятка. Современный поварской инструмент получает ручки из синтетических материалов, дерева или металла. Последние считаются наиболее долговечными и практичными, но и вес инструмента, как правило, возрастает. Пластиковые рукоятки также достаточно удобны, но проигрывают деревянным аналогам в эстетическом плане. Ручки из дерева встречаются часто, они удобны, приятны на ощупь, но порой утрачивают свои свойства со временем (многое зависит от породы древесины).
