Ножи для цедры

Нож для цедры (её снятия) он же карбовочный или фигурный - это востребованный инструмент бармена, который позволяет оригинально украсить десерты и коктейли с помощью фигурной стружки в виде тонкой соломки или завитков, реже - простых полосок. С его помощью обрабатываются различные цитрусовые - апельсины, лаймы, лимоны, грейпфруты и т.д. Такой режущий инструмент оснащается различными по формам лезвиями (от неё зависит то, как будет сниматься цедра), а также удобной пластиковой ручкой, как правило, небольшой длины. Если вам нужен высококлассный нож для цедры лимона, купить его вы можете прямо сейчас на нашем сайте!

Ножи для цедры

Вид: Список Сетка
Упорядочить:
На странице:

Сфера использования

С помощью такого барного инструмента фигурно удаляют цедру, которую затем используют преимущественно для красивой подачи десертов и коктейлей (их оригинального украшения). Применяют нож для цедры лимона, лайма, апельсина, остальных цитрусовых. В идеале с его помощью можно получить фигурную стружку - не просто полоски кожуры, а желобки, соломки и т.д. Чаще всего увидеть эту принадлежность можно в баре (пример весьма распространенного коктейля, который украшают цедрой - «Драй Мартини»), чуть реже - в кондитерском производстве, других заведениях общественного питания. Порой такой нож используют и в домашних условиях.

Конструкция карбовочного ножа

Нож для снятия цедры (ещё одно его название - зестер или цестер) - это специальное приспособление, часто используемое профессиональными барменами. Конструктивно - это достаточно небольшой инструмент с короткой пластиковой ручкой и стальным лезвием. Форма последнего может отличаться, но зачастую - это просто небольшой прямоугольный выступ на ручке с зазубринами. Они и позволяют оригинально снимать верхнюю часть кожицы цитрусовых, причем не просто полоской, а фигурной стружкой или соломкой.

Из чего делаются цестеры?

Как правило, лезвие выполнено из нержавейки. Применение нержавеющей стали исключает окислительные процессы. Как раз такой нож для цедры купить и стоит. Данный материал изготовления с одной стороны добавляет режущему инструменту долговечности и практичности, а с другой - гарантирует нейтральность, ведь никак не влияет на вкус пищевых продуктов.

Материалом изготовления ручки служит полипропилен или пластик. Это простое и удобное решение, позволяющее легко держать инструмент в руке.

Закажите прямо сейчас

Хотите усовершенствовать подачу десертов и коктейлей? Тогда вам просто необходимо присмотреться к ножам для снятия цедры! Купить качественный и удобный прибор, предлагаемый лучшими мировыми производителями вы можете прямо сейчас в интернет-магазине Olive-House.



Хрустальная посуда Nachtmann станет украшением любого стола и добавит изысканного очарования любо...

Красивая и яркая посуда Appolia из жаропрочной керамики производится во Франции ►

...

Роскошные предметы интерьера для оформления дома, уникальные дизайнерские предметы сервировк...

Технические характеристики товара могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара на момент покупки и оплаты. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим Вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.