Ножи для цедры

Нож для цедры (её снятия) он же карбовочный или фигурный - это востребованный инструмент бармена, который позволяет оригинально украсить десерты и коктейли с помощью фигурной стружки в виде тонкой соломки или завитков, реже - простых полосок. С его помощью обрабатываются различные цитрусовые - апельсины, лаймы, лимоны, грейпфруты и т.д. Такой режущий инструмент оснащается различными по формам лезвиями (от неё зависит то, как будет сниматься цедра), а также удобной пластиковой ручкой, как правило, небольшой длины. Если вам нужен высококлассный нож для цедры лимона, купить его вы можете прямо сейчас на нашем сайте!

Ножи для цедры

Вид: Список Сетка
Упорядочить:
На странице:

Сфера использования

С помощью такого барного инструмента фигурно удаляют цедру, которую затем используют преимущественно для красивой подачи десертов и коктейлей (их оригинального украшения). Применяют нож для цедры лимона, лайма, апельсина, остальных цитрусовых. В идеале с его помощью можно получить фигурную стружку - не просто полоски кожуры, а желобки, соломки и т.д. Чаще всего увидеть эту принадлежность можно в баре (пример весьма распространенного коктейля, который украшают цедрой - «Драй Мартини»), чуть реже - в кондитерском производстве, других заведениях общественного питания. Порой такой нож используют и в домашних условиях.

Конструкция карбовочного ножа

Нож для снятия цедры (ещё одно его название - зестер или цестер) - это специальное приспособление, часто используемое профессиональными барменами. Конструктивно - это достаточно небольшой инструмент с короткой пластиковой ручкой и стальным лезвием. Форма последнего может отличаться, но зачастую - это просто небольшой прямоугольный выступ на ручке с зазубринами. Они и позволяют оригинально снимать верхнюю часть кожицы цитрусовых, причем не просто полоской, а фигурной стружкой или соломкой.

Из чего делаются цестеры?

Как правило, лезвие выполнено из нержавейки. Применение нержавеющей стали исключает окислительные процессы. Как раз такой нож для цедры купить и стоит. Данный материал изготовления с одной стороны добавляет режущему инструменту долговечности и практичности, а с другой - гарантирует нейтральность, ведь никак не влияет на вкус пищевых продуктов.

Материалом изготовления ручки служит полипропилен или пластик. Это простое и удобное решение, позволяющее легко держать инструмент в руке.

Закажите прямо сейчас

Хотите усовершенствовать подачу десертов и коктейлей? Тогда вам просто необходимо присмотреться к ножам для снятия цедры! Купить качественный и удобный прибор, предлагаемый лучшими мировыми производителями вы можете прямо сейчас в интернет-магазине Olive-House.



Хрустальная посуда Nachtmann станет украшением любого стола и добавит изысканного очарования любо...

Команда дизайнеров EVA SOLO создает практичные, стильные и современные вещи для яркой...
...

Роскошные предметы интерьера для оформления дома, уникальные дизайнерские предметы сервировк...

Технические характеристики товара могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара на момент покупки и оплаты. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим Вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.